Opis

Zlatna korica, mekano meso koje se odvaja pod viljuškom i miris ruzmarina — jagnjeće pečenje je obrok koji pretvara svaki sto u praznik. Biramo mlado jagnje proverenog porekla, pečeno polako i ravnomerno do savršene teksture, bez ubrizganih salamura i veštačkih aditiva — samo so, vreme i majstorska temperatura.

Zašto baš naše jagnjeće pečenje

• Mlado jagnje, standardizovana pečenost – sočna sredina, zlatna korica.
• Čist sastav – začinjeno jednostavno (so, biber; po želji beli luk, ruzmarin).
• Fleksibilna isporuka – celo, pola, po kilogramu ili porcionisano.
• Spremno za serviranje – opcija profesionalnog sečenja i slaganja porcija.
• Dosledan kvalitet – ujednačeno pečenje svih delova (but, plećka, rebra).

Težine i porcije

• Tipične težine celog pečenja: ~8–14 kg (prirodne varijacije su moguće).
• Cena se obračunava po kilogramu.
• Izbor delova: mešani tanjir (but + plećka + rebra), ili fokus na omiljeni deo.

Kako poslužiti (i sačuvati sočnost)

1) Odmah po isporuci
Pečenje ostavite da odmori 10–15 min pre sečenja — sokovi se stabilizuju. Servirajte otkriveno da korica ostane suva i lepo zapečena.

2) Podgrevanje u rerni
Rerna 160–170°C, komad na rešetki iznad pleha (da vazduh cirkuliše) 8–12 min do vruće sredine.
Savet: Ako želite jaču koricu, poslednja 2–3 min pojačajte temperaturu ili uključite kratko „grill”. Ne pokrivajte folijom da ne omekša korica.

3) Podgrevanje porcija
Porcije na pek papiru, 7–9 min / 170–180°C. Po želji kašika sosa od pečenja sa strane – za sočnost, ne direktno preko korice.

Bezbednost hrane: Ostatke čuvati u frižideru 0–4°C do 48 h, podgrejati do vruće sredine.

Predlozi priloga

Mladi krompir sa ruzmarinom, salata od kupusa ili šopska, lepinje/proja, kremasti pire, pavlaka sa mirođijom ili sos od mente/rena.

Pakovanje i isporuka

• Opcije: celo pečenje u termoposudi, porcionisano u aluminijumskim posudama.
• Sos od pečenja po želji u odvojenoj posudi.
• Plaćanje: karticom ili pouzećem. Preuzimanje / dostava po dogovoru.