Opis

Svinjski vrat je pravi izbor kada želite da roštilj zamiriše “kao nekad”, a pečenje u rerni bude mekano kao puter. Biramo isključivo domaće meso iz raškog kraja, od proverenih uzgajivača, bez ubrizgavanja salamura i skrivenih aditiva. Samo prirodan odnos mesa i masnoće koji garantuje vrhunski zalogaj.

Zašto naš svinjski vrat

• 100% domaće poreklo – Raška, pažljivo birani proizvođači.
• Idealna mramoriranost – sočnost na roštilju i mekoća u sporo pečenim jelima.
• Sveže, vakum pakovanje – čuva sokove, aromu i higijenu.
• Bez aditiva i veštačkih marinada – čist, autentičan ukus.
• Tragljivost i standardizovan kvalitet – svaka tura beleži se i kontroliše.

Kako da ga spremite (3 brza načina)

1) Roštilj/Gril:
Pre pečenja posolite i nauljite tanko. Pecite na srednje jakoj vatri 3–4 min po strani (po želji ranije marinirajte sa belim lukom, biberom i dimljenom paprikom). Odmorite meso 5 min pre sečenja.

2) Rerna – pečenje bez muke:
Začinite, dodajte grančicu majčine dušice, pokrijte folijom i pecite na 180°C / 40–50 min (deblji komad 60–70 min). Za hrskavu koricu poslednjih 10 min otkrijte.

3) Sporo pečenje (sač/“low & slow”):
Zatvorena posuda, malo bujona ili vina, 150–160°C / 2,5–3 h. Rezultat: viljuška prolazi bez otpora.

Idealan za

• Roštilj, tiganj, rernu
• Sendviče sa toplom lepinjom i lukom
• Spora, nedeljna pečenja i porodične ručkove

Pakovanje, težina i cena

• Cena se obračunava po kilogramu.
• Na zahtev: sečenje na steakove ili komad celina.

Poreklo & svežina

Meso stiže od lokalnih farmi raškog kraja. Hladni lanac je očuvan od klanice do vaše kuhinje. Svaki komad pregledan i zapakovan istog dana.

Dostava i plaćanje

Brza dostava u skladu sa hladnim režimom, plaćanje karticom ili pouzećem. Moguće preuzimanje po dogovoru.

Saveti majstora roštilja

• Izvadite meso iz frižidera 30 min pre pečenja.
• Ne prepevajte: cilj je sočna sredina, ne suva korica.
• Počivka je tajna sočnosti — dajte mu 5–7 min na dasci pre sečenja.

Čuvanje

• Sveže: 0–4°C, do 48 h u originalnom pakovanju.
• Zamrznuto: −18°C, preporuka do 6 meseci. Odmrzavati sporo u frižideru.